Södra Maltfabriken

Södra Maltfabriken är ett privatägt mikrobryggeri i Haninge. Vi har inga externa ägare eller investerare som bestämmer hur saker ska vara. Vi brygger det vi tycker är gott och det vi tror att ni andra tycker om.

Vi har precis byggt klart vår bar/lounge med plats för ca 50 personer där vi ska hålla ölprovningar och pubkvällar. Vi planerar också att anordna bryggkurser för de som är intresserade av att veta mer om processen att brygga öl.

Lite fakta…
Bryggverket är ett 2500 liters 4-vessel system med mäskkärl, lakkärl, kokkärl och whirlpool. Med ett rullande kok har vi möjlighet att koka batcher på drygt 2000 liter. Med 12 st jästankar á 2 500 liter, ger detta en initial produktionskapacitet på 300 000 liter/år.

Info

Grundat: 2011
Grundare: Niklas Hjelm och Magnus Mårdberg