Qvänum Mat och Malt

Qvänum Mat och Malt är både ett bryggeri och ett bränneri!

 

I ena änden av den gamla ladugården fanns en gång plats för hönsen och grisarna. Idag finns i denna del vårt bryggeri. Här brygger vi öl som vi själva tycker om. Vi har bl a Mc Brian Ale, Havre Ale, en ljus ale, Grannen, på ekologisk malt samt en lite mörkare ale med mer beska: Qvänum Bitter samt en Porter.

I februari 2008 installerades ett nytt bryggverk från Slovakien. Nu kan vi brygga ca 400 liter öl i varje sats.
3 stora lagringstankar ger oss också möjlighet att producera och servera flera olika typer av öl samtidigt.


Välkommen in i puben och provsmaka vårt eget färsköl!

I vår vackra kopparpanna från A.Holstein i Tyskland destillerar vi fram ett helmaltsbrännvin. Destillationen sker i en 150-liters enkel kopparpanna, som kompletteras med en mindre kolonn, även den i koppar. Det är ett känsligt hantverk som kräver stor precision för att få de önskade aromerna.


Vi har bla Qvänum Cacao, (smaksatt med kakaobönor) Ryttmästarbrännvin, ett gammalt recept från Västgöta regemente (med honung, kummin, enbär o fänkål).

Qvänum Äpple (på äpplemust ifrån trädgårdens äpplen)
samt en Qvänum "Grappa" (på vindruvor från Kvänum)

Info

Grundat: 2008
Grundare: Claes Wernerson

Var: Kvänum

Systembolag: Vara, Skara och Lidköping.